AOC CÔTES-DU-RHÔNE
BLANC
VIN BIO
La Bastide
Cépages
60% Viognier, 25% Roussanne, 8% Clairette, 7% Bourboulenc
Dégustation
Belle robe jaune paille, brillante avec des reflets dorés Le nez possède une belle complexité, avec des arômes de fruits blancs, de poire, des notes de fruit au sirop, d’abricot, avec une très belle note d’amandes grillées. La bouche est très fondue et très fraiche, pour un bel équilibre, une belle longueur en finale.
Alcool /vol: 13%
Production
Âge moyen des vignes : 15 ans
26 000 bouteilles/an environ
Vinification et élevage
Pressurage direct, fermentation entre 14 et 17°C, filtration des bourbes, élevage quelques mois en cuves inox.
Accord mets & vin:
Risotto au safran et brochettes iodées, fromage de chèvre Pélardon, espadon et poireaux confits, Accras de morue, Escargots à la provençale.
Récompenses:
Vincent et Stéphanie BOYER
Vignerons passionnés, ils mettent en valeur l’exploitation familiale fondée par Bernard, le père de Vincent depuis 1999.
Vincent Boyer, a su, par ses valeurs – amour du travail bien fait, honnêteté et respect de la nature – mettre en lumière un terroir d’exception qui produit des vins d’exception.
