IGP
MEDITERRANEE
BLANC
VIN BIO
Rendez-vous à la Bastide
Cépages
50% Sauvignon blanc, 50% Viognier
Dégustation
Jolie couleur jaune dorée, limpide, à reflets brillants. Ce vin présente un nez d’agrumes, de fruits exotiques, accompagnées de quelques notes de fruits blancs au sirop. La bouche est équilibrée, avec une belle fraicheur et une certaine sucrosité, qui donne un vin fruité, gouleyant et d’une belle longueur en finale.
Alcool /vol: 12.5%
Production
Âge moyen des vignes : 15 ans
10 000 bouteilles/an environ
Vinification et élevage
Pressurage direct, fermentation entre 14 et 17°C, filtration des bourbes, élevage de quelques mois en cuves inox.
Accord mets & vin
Apéritif, feuilleté au chèvre, brandade de morue à la Nîmoise, curry de lotte au lait de coco, escalope de dinde aux épices cajun.
Récompenses
Vincent et Stéphanie BOYER
Vignerons passionnés, ils mettent en valeur l’exploitation familiale fondée par Bernard, le père de Vincent depuis 1999.
Vincent Boyer, a su, par ses valeurs – amour du travail bien fait, honnêteté et respect de la nature – mettre en lumière un terroir d’exception qui produit des vins d’exception.