AOP CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES – VISAN
BLANC
VIN BIO
1,2,3 filles
Cépages
Dégustation
Belle robe jaune dorée , brillante et limpide. Le nez est intense avec des belles notes de fruits blancs au sirop, d’abricots secs, d’ananas roti mêlées à des notes de fruits secs, d’amandes grillés, ainsi qu’à des notes de torréfaction, de pain grillé. La bouche est soyeuse, veloutée ronde sur des notes de fruits blancs et possède une grande longueur en finale.
Alcool /vol: 14%/vol
Production
Âge moyen des vignes : 15ans
8000 bouteilles/an environ
Vinification et élevage
Pressurage direct, fermentation entre 14 et 17°C avec des douelles, filtration des bourbes, élevage quelques mois en cuves inox.
Accord mets & vin
Filets de rouget, brie aux truffes, noix de St-jacques, Volaille fermière à l’estragon, Asperges citronnées, cuisine asiatique.
Récompenses
Vincent et Stéphanie BOYER
Vignerons passionnés, ils mettent en valeur l’exploitation familiale fondée par Bernard, le père de Vincent depuis 1999.
Vincent Boyer, a su, par ses valeurs – amour du travail bien fait, honnêteté et respect de la nature – mettre en lumière un terroir d’exception qui produit des vins d’exception.
